「めっちゃ面白いバイオ」というテーマで、パンと甘酒から酵母と酵素の働きを解説しました。天然酵母で作ったパンや、米麹で醗酵させた甘酒を試食していただきました。パン作りに使用した天然酵母は、学生たちがリンゴなどの果実類からとりました。
