＜研究コンセプト＞
栄養成分の過不足や健康有害物質の摂取に起因したヒトの疾病の誘発・増悪化に対する予防学的研究
＜研究テーマ＞
１）化審法規制及び規制候補の有機フッ素化合物による人体・環境汚染実態の解明と毒性評価
２）日焼け止め等に含有の紫外線吸収剤により人体・環境汚染実態の解明と健康影響の解明
３）心疾患などを誘発する食品中のトランス型脂肪酸の生体内動態及び健康影響の究明
４）日常の食事中に含まれる種々の有害化学物質の複合曝露（相互作用等）影響による健康リスク評価
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（旧食品衛生学、環境保健学）
