生物と化学を深く学びたいと考えて農学部を志望しました。そのなかで摂南大学を選んだのは、大阪に所在する農学部であることと、多彩な実験をとおして実践的に学修できると感じたからです。実際に応用生物科学科では1年次から化学実験や生物学実験を行います。最初はピペットもうまく使えませんでしたが、何度も繰り返すなかで実験の手法や技術を身につけられました。今ではシャーレに培地をつくって細菌を培養したり、次世代シーケンサーを用いてゲノムDNAの解析に挑戦したりと高度な実験を行っています。また、グループワークの機会が多く設けられているのも特長です。一方的に教わるだけでなく、皆で討論して自分たちなりの意見を導き出すなかで、さまざまなことに対して能動的に考える姿勢が養われました。他学科と学ぶ授業もあり、1つの事象に対して経済的視点や生産者的視点など幅広い視野で考えられるようにもなったと感じます。授業外でも、発酵食品のサークルでリーダーを務めてヨーグルトや味噌などをつくったり、地ビールづくりに参加したり、また保護猫のサークルを立ち上げたりと幅広く新しいことにチャレンジしています。学生の挑戦を応援してくれる摂南大学に入学したことで、自分でも驚くくらいに行動的になれました。将来は食品や化学系の企業に就職したいと考えており、現在はインターンシップや座談会に積極的に参加しています。また、上級バイオ技術者認定試験など学科の学びを生かして資格取得にも挑戦しています。

高校時代は就きたい仕事がまだ決まっていなかったため、進路の幅が広い農学部を選択しました。応用生物科学科は、動物や海洋生物、植物や微生物といった多彩な分野を専門的に学べ、1年次からいろいろな実験を行うのが特長です。私がおもしろいと感じたのは、細菌を培養した実験です。培地の調製から挑戦し、最新の機械を用いて細菌の解析もしました。自分の目で見て体験することで、座学で学んだ内容をさらに深く理解できるようになったと感じます。研究室は動物機能科学研究室に所属しました。本研究室は企業と合同で研究を行うのが特色です。豊富な実験・研究をとおして、研究者に必要なスキル・マインドを養えたことが、最先端の医療研究を行うプリメディカの内定につながったと感じます。就職活動では、就職支援の方々に熱心に指導していただき、自己分析やエントリーシートの作成などをスムーズかつ効果的に進められました。こまめに連絡をくださり、1対1の相談にも何度も対応していただきました。これほど親身に支えていただけるのは摂南大学ならではだと思います。今後は、学んだ知識や実験で身につけた技術を生かし、支えが必要な方々に手を差し伸べられる人に成長していきます。

高校時代に農業を学んでおり、大学では植物について深く探究したいと考えていました。摂南大学の応用生物科学科を志望したのは、植物はもちろん、微生物や動物、ゲノムなど幅広い分野を学修できる点に惹かれたからです。また、中学・高校の理科の教員免許が取得可能なことも決め手でした。実際に私は教職課程を履修し、中学の理科の教員免許を取得しました。資格取得のサポートも手厚く、上級バイオ技術者認定試験合格をめざすサークルもあります。私もそのサークルに所属し、皆で切磋琢磨して資格を取得することができました。卒業研究はウルシの傷害応答をテーマに行いました。ウルシの樹液は幹に傷をつけると分泌されますが、その仕組みは未解明の部分があります。そこでリアルタイムPCRを用いてウルシに傷をつけた際に特異的に発現する遺伝子を調査し、傷の量と樹液の量の関係について研究しました。最新の機器・設備が備わっており、高度な研究ができるのが摂南大学の特長です。将来は植物園で働きたいと考えて先生に相談したところ「植物園への就職には大学院進学が望ましい」と助言をいただき進学を決断しました。研究室では大学院志望者を対象に勉強会が毎週開催され、学力を高められました。大学院に合格できたのは先生の親身な指導と勉強会のおかげです。大学院では中南米でのフィールドワークを行いつつカワゴケソウ科の形態進化を研究します。そして非常に難しいとされているカワゴケソウ科の栽培についても挑戦したいと考えています。

小さいころから食べ物が好きで将来は食に関わる仕事をしたいと考え、管理栄養士の資格取得をめざす食品栄養学科を志望しました。摂南大学を選んだのは、薬学部や看護学部との連携授業があり、チーム医療についてもきちんと学べる点に魅力を感じたからです。食や栄養、健康や医療など幅広い分野を学ぶため、授業の内容は多彩で楽しいです。ロールケーキやおせちをはじめ、和洋中さまざまな料理をマスターしていく「調理学実習」や人体の構造・機能について学ぶ「解剖生理学実習」など五感を使って学修する実習や実験も多くあります。特に調理学実習では、毎回6人ほどのグループで役割分担しながら調理を行うので、全員の意見をまとめる力や人と協力してものごとを進める力も身につきました。農学基礎演習では田植えや稲刈りを体験し、食物を育てる過程や生産の苦労を知ることができました。特に印象深いのは「食品学総論」という授業です。食品の特質や栄養素、色素やにおいについて一つひとつ学び、油の劣化や肉の変色はなぜ起こるのかといったことも学修しました。また、保健所やドラッグストアで実際に働く管理栄養士の方からお話を聞く機会も設けられ、進路を意識しながら学べる環境も魅力だと思います。ほかにも友人に触発されて登録販売者資格の取得に向けて勉強したり、ゼミの先生の紹介で農業まつりのボランティアに参加したりと授業以外でもさまざまな活動を行っています。挑戦のきっかけや機会を与えてくれる友人や先生のおかげで、人間的にも大きく成長できていると感じます。

管理栄養士として病院に勤め、栄養指導やチーム医療に携わって患者様に貢献したいと昔から考えていました。そして臨地実習をとおして「さまざまな疾患を抱えた患者様に関わりたい」との思いが強くなり、総合病院である内定先を志望しました。授業で模擬栄養指導や症例検討会を行い、患者様の疾患に応じた栄養指導のスキルを高められたのも内定を得られた1つの要因だと感じます。また、食品栄養学科の先生は多彩な分野で活躍していた方が多く、授業でも「臨床では実際こうなんだよ」といった具体的な話をたくさんしてくださいました。そのなかで磨かれた「知識・技術を現場でどう生かせば良いか」という実践的な考え方は、病院の就職試験や面接を受ける際の強みになりました。働き始めてからは看護学部との合同授業での経験を大いに生かせると思います。ロールプレイングをとおして管理栄養士が多職種とどのように連携し、チーム医療の中でいかに活躍すべきかを学べたからです。研究室では、咀嚼機能や嚥下機能が低下した高齢者でも噛みやすく、飲み込みやすい食事の開発を行いました。肉や魚といった食材を食べやすくする調理法や酵素の使い方などに関する研究です。そこで得た知見も患者様に伝えたいと考えています。また、国家試験対策も先生や外部講師の方々の熱心な指導を受けながら、勉強を続けることができました。周りの友人と励まし合って一緒に頑張れる環境も魅力だと改めて感じました。

私が「食」に興味を抱いたきっかけは、小学生のころに参加した内定先での体験学修でした。そんな思い入れのある会社で、さまざまな人に食事の重要性や食の安全について伝える仕事がしたいと考え、第一志望に決めました。食品会社のため食品栄養学科で専門的かつ実践的に学んだ食に関わる知識は高く評価いただけたと思います。また、私は教職課程も履修し、管理栄養士と栄養士に加えて栄養教諭の免許も取得しました。この資格も就職活動での強みになりました。実際に内定先からは「管理栄養士の知識と栄養教諭の教えるスキルを食育活動などに生かしてください」と言っていただけました。加えて、準硬式野球部を立ち上げたり、農学部と枚方市のコラボ商品「すももちゃんサイダー」の製造に携わるサークルに参加したりと、学生の挑戦を応援してくれる摂南大学だからできた多彩な体験も面接時のアピールポイントになりました。就職活動に向けて、先生たちが親身にサポートしてくださったのも心強かったです。大学の就職支援は本当に手厚く、特に学内企業説明会にはいろいろな会社が参加されていて企業研究に役立ちました。教職課程も履修する私にとって放課後に参加できるのもありがたかったです。

文系の私にとって、食や農業を経済学・経営学的な観点から学修できる食農ビジネス学科はまさに魅力的でした。入学して実感するのは少人数教育なので先生との距離が近く、非常に学びやすい環境であることです。基礎経済学やマクロ経済学、簿記・会計や農業経営管理など多彩な分野を学修するなかで、わからない部分があればすぐに先生に質問できるためつまずくことがありません。イチゴの観光農園を取材して観光農業について学んだり、企業や自治体の方からお話をうかがって最先端の食農ビジネスについて考えたりと、座学だけでなく体験をとおした学修も豊富です。「食農ビジネス実践論」という授業では、ナスやネギの梱包工場を見学して経営や流通に対する理解を深めました。現在は食料・農業政策学研究室に所属し、国際農業や農業保険を学んだことで興味を抱いた「食の安定供給」について研究する予定です。また、ゼミではさまざまなテーマでプレゼンテーションを行っています。グルテンフリーのパンなどについて自分の意見を発表したり、チームで企業の経営状況の調査・分析をしてその結果をわかりやすくまとめたりしました。そんなグループワークや発表を何度も行うなかで、コミュニケーション能力や主体的な姿勢が養われました。人見知りで、人前に出るのが苦手だった高校時代からは想像できないほど成長できていると思います。資格取得にも積極的に取り組み、フードアナリスト検定3級に合格しました。今はITパスポート試験に向けて勉強しています。

食農ビジネス学科では、経済や経営など多彩な視点で食や農について考えていきます。私がおもしろいと感じたのは「食品産業経営戦略論」です。チームで協力しながら1つの企業について調べて皆の前で発表する授業で、私たちは広島県のスーパーについて調査しました。社員の方にお話をうかがったり、他店のスーパーとの違いの分析を行い、マーケティングの観点から「食」を考える手法が身についたと思います。卒業研究は「キャンプ場のマーケティング戦略」をテーマにしました。新規オープンのキャンプ場が実施している戦略についてインタビューも行いながら成功要因を調査・分析し、今後のキャンプ場や市場を発展させる理論を導き出しました。食や農に関わる分野なら、自由なテーマで研究できるのが食農ビジネス学科の魅力です。ゼミの先生が主要卸市場の見学に連れて行ってくださったり、ゼミ合宿で漁港の市場を訪れたりと学外で体験的に学修する機会も豊富です。そして食に携わるさまざまな企業や業種の方からお話を聞くなかで、私は食品卸業界に興味を抱くようになり内定先を志望しました。就職活動でも職員の方々に大変お世話になりました。いつも親身に話を聞いてくださり、面接を通過するたびに次の面接に向けて対策方法を一緒に考えてくださいました。実践的なアドバイスのおかげで本番の面接でもしっかりと回答でき、内定を得られたと思います。

食農ビジネス学科では、さまざまな形で農業に関わる方々がゲストスピーカーとして講義してくださる授業があります。そのなかで大阪府の農学職の方のお話をうかがい、「農学部の学びを生かして公務員として働く道もある」と初めて知りました。そして都市農業や食農教育の学びをとおして緑地の重要性に気づいたことで「大阪で緑地の設計や管理に携わり、人々の暮らしを豊かにしたい」と考えるようになり、大阪市の技術職員（造園）を志望しました。就職活動ではエントリーシートの書き方から面接の対策に至るまで就職支援の方に徹底的にサポートしていただきました。摂南大学の手厚い就職支援がなければ、内定を得られなかったと思います。また、面接では卒業論文がとても役立ちました。私は「なにわの伝統野菜」をテーマに農家の方への聞き取り調査なども実施しながら大阪の在来品種の野菜を保護する認証制度について研究しました。面接ではこの研究について非常に興味をもっていただきました。私は「大阪城の周囲に天王寺蕪かぶらを植えて昔の風景を再現したい」など、研究から得た知識に自分の考えを加えた提案を行いました。そういった独自の回答も評価いただけたと感じています。就職後に生かしたいことは授業で学んだ「多面的機能の発揮を意図した植物の植え方」です。ただ見栄えだけを意識して植栽するのではなく、例えば家畜の餌を生み出す植物を植えるなどして多面的な機能をもつ緑地を生み出し、大阪市の緑化に貢献したいと考えています。