【PBLプロジェクト】けいはんな万博に、すももプロジェクトとして出展しました！

6月14日(土)、けいはんなプラザで開催された「けいはんな万博ウェルビーイングフェスティバル」に、学研フードテック共創プラットフォーム 未利用資源グループの一員として参加しました。
未利用資源グループは、京都府立大学、黄桜株式会社、宝酒造株式会社、株式会社Mizkan、インジェンタ株式会社、京都府農林水産技術センター（農林センター、生物資源研究センター）、摂南大学で構成され、それぞれの専門性を活かして資源の有効活用に取り組んでいます。

今回のブース運営は、PBLプロジェクトの学生たちが、未利用資源の価値を伝えるために積極的に活動しました。 来場者への説明や試飲対応に加え、他ブースとの交流も積極的に行い、異分野の視点を学ぶ機会にもなりました。

学生たちは、すももちゃんサイダーの魅力を直接伝えるために積極的に声をかけ、商品の背景やこだわりについて丁寧に説明。消費者からリアルな意見を聞くことで、研究の社会的意義を実感し、新たな視点を得ることができました。

ブース運営を通じて、研究を実社会にどう活かせるのかを体感し、より実践的な学びの場となりました。


プロジェクト名：枚方市産のすももを用いた加工食品を開発・販売することによって地域食材を利用した6次産業化の実践学習
指導教員：農学部　応用生物科学科　助教　沼本穂